羊肝 - 食物相克网 - 羊肝，与羊肝相克的食物，羊肝不能和什么一起吃，不宜和羊肝搭配的食物，羊肝相克禁忌

羊肝与下列食物相克，不宜同食

不宜同食是指：不宜搭配在一起组成一份食物。即便是分成两道不同的菜或食物，也不宜同时食用。最好前后相隔4-5小时或更长时间分开食用。

你想知道羊肝和什么相克吗？请注意，因为与羊肝相克，下列食物不宜与羊肝同食：

⚠ 羊肝 + 红豆: 同食会引起中毒，以用鸡屎白解毒。

⚠ 羊肝 + 排骨: 猪排骨和羊肝一起吃会导致心闷，并且羊肝有膻气，与猪排骨一起吃会生出怪味，因此从烹饪角度来说，这两者也不能一起吃。

⚠ 羊肝 + 猪肉: 从食物药性看，猪肉和羊肝配伍不宜，因为羊肝有膻气，和猪肉共烹炒则易生怪味。羊肝气味苦寒，补肝，明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，及胃便作湿热”，从食物药性计，配伍不宜，又羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹调角度看，亦不相宜。

⚠ 羊肝 + 猪肚: 羊肝有膻气，与猪肚同烹调易生怪味，从烹调角度讲也不宜搭配。《金匮要略》载，“猪肚共羊肝和食之，令人心闷”。《饮膳正要》亦云，“羊肝不可与猪肚同食”。

⚠ 羊肝 + 竹笋: 同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称，“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒（烹调）同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。

⚠ 羊肝 + 毛豆: 羊肝含有丰富地铜、铁。毛豆含有丰富的维生素C，两者同食，阻碍人体对维生素C的吸收。

⚠ 羊肝 + 辣椒: 《金匮要略》中记载，“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈曰：“羊肝合生椒食，伤人五脏。最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”辣椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。

⚠ 羊肝 + 鳗鱼: 两者产生一种物质，而这种物质不利于人体对于营养的吸收。

⚠ 风险等级：高 - 容易引起中毒、腹泻或其他较为严重的身体不良反应。

⚠ 风险等级：中 - 可能引起程度较轻的身体不适，或有其他相克表现。

⚠ 风险等级：低 - 身体不适的反应可能不大，或没有。主要是妨碍营养吸收。