牛奶

⚠ 牛奶 + 巧克力: 牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。

⚠ 牛奶 + 榴莲: 牛奶可以为我们人体补充钙质提供所需的营养。但榴莲和牛奶是绝对不可以一起吃的。因为它们的组合会造成咖啡因过量而导致中毒。血压飙升然后引发心脏病猝死的可能。

⚠ 牛奶 + 生鱼: 同食会引起中毒。

⚠ 牛奶 + 可乐: 牛奶中含有两大营养物质，就是蛋白质和钙质，而可乐中含有大量的酸性物质，这两种食物在一起时会发生化学反应，生成难以溶解的草酸钙和蛋白质络合物，降低牛奶的营养价值，还增加胃肠负荷，严重甚至出现胃石，需经过手术方可取出。

⚠ 牛奶 + 白酒: 牛奶含有较多的脂肪，具有补虚润肠、清热解毒的保健作用。而白酒具有促进血液循，加速体内机能运作的作用，两者的作用大相径庭。除此之外白酒内还有较高浓度的乙醇，乙醇会抑制脂肪的氧化分解，不利于牛奶中脂肪的分解，导致过多的脂肪在肝脏中堆积，若长期的喝酒去喝牛奶，或者酒后不久喝牛奶，容易诱发脂肪肝的形成。

⚠ 牛奶 + 酒: 奶味甘微寒，能补虚润肠清热解毒。白酒甘辛大热，能散冷气，通血脉，除风下气。性味功能皆相左，从现代营养学观点分析。1）乙醇有抑制脂肪氧化分解和促进脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝脏中蓄积，从而诱发脂肪肝的形成。而奶类多含脂肪，若与乙醇合饮，更促进脂肪向肝脏中流入量增加。2）酒中除乙醇外，有的还含有一些有害成分，如甲醇、醛类、杂醇油、铅（由蒸馏污染等）等，其中醛类是最具有毒物质，如甲醛是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固。而奶类蛋白质含量很高，故酒类不宜和奶类合饮，不仅降低奶类的营养价值，而且有害健康。

⚠ 牛奶 + 豆腐: 相克。两种食物分开吃没有问题，但不宜同食。

⚠ 牛奶 + 豆浆: 同食易胀气。

⚠ 牛奶 + 山楂: 相克。两种食物不宜搭配同食。

⚠ 牛奶 + 糖: 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。

⚠ 牛奶 + 红糖: 红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多。奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀。如奶中加入红糖，当有机酸达一定浓度时，蛋白质即凝集变性，营养价值大大降低。故牛奶中不宜放红糖。

⚠ 牛奶 + 白萝卜: 会伤身。

⚠ 牛奶 + 柠檬: 牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

⚠ 牛奶 + 西兰花: 虽然牛奶与西兰花都是比较营养的，但两者存在相克问题不可同食，西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。

⚠ 牛奶 + 钙粉: 牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。

⚠ 牛奶 + 醋: 一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒的人，更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有“奶与酸物相反”的说法。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。

⚠ 牛奶 + 酸性饮料: 凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。

⚠ 牛奶 + 杨梅: 杨梅不能和牛奶一起吃，杨梅中含有大量的果酸，而牛奶中则有丰富的蛋白质，如果二者同食，杨梅中的果酸会导致牛奶中的蛋白质凝固，蛋白质一旦凝固，就很难吸收消化。

⚠ 牛奶 + 果汁: 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。

⚠ 牛奶 + 柑橘: 牛奶里面的蛋白质会与柑橘里面的过酸和维生素C发生反应，会凝结成块状，影响肠胃的消化吸收，还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内不能吃柑橘。

⚠ 牛奶 + 菠萝: 两者同吃身体不适，波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

⚠ 牛奶 + 葡萄: 葡萄中含有果酸，如酒石酸，苹果酸，柠檬酸，而牛奶中的蛋白质很多，果酸和蛋白质会互相反应，使蛋白质凝固，而且牛奶中的有些成分还会和葡萄中的维生素C发生反应，不但会影响吸收，伤害肠胃健康，严重的甚至出现腹痛，腹泻，呕吐症状。

⚠ 牛奶 + 空心菜: 牛奶中含有丰富的钙、铁等物质，而空心菜中含有较多的草酸，牛奶和空心菜搭配在一起食用，空心菜中的草酸会和牛奶中的钙、铁等物质发生反应，从而影响钙质的吸收，降低空心菜和牛奶的营养价值。

⚠ 牛奶 + 菠菜: 菠菜里面含有大量的草酸，容易和牛奶里面的钙相结合，从而形成不容易性的沉淀，影响了身体对钙质的吸收。同食还可能会引起痢疾。

⚠ 牛奶 + 菜花: 牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。

⚠ 牛奶 + 荔枝: 因为牛奶有丰富蛋白质，而与荔枝同吃的话会使胃中的蛋白质凝结成块，影响吸收，降低牛奶的营养价值，个别体质吃多还会引起腹泻。

⚠ 牛奶 + 苋菜: 会影响我们的身体对钙物质的消化。

⚠ 牛奶 + 红枣: 影响蛋白质的吸收。吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如奶制品，因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

⚠ 牛奶 + 猕猴桃: 影响消化吸收。

⚠ 牛奶 + 韭菜: 韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失。