牛肝 - 食物相克网 - 牛肝，与牛肝相克的食物，牛肝不能和什么一起吃，不宜和牛肝搭配的食物，牛肝相克禁忌

牛肝

所属分类：肉食、禽蛋和水产

牛肝与下列食物相克，不宜同食

不宜同食是指：不宜搭配在一起组成一份食物。即便是分成两道不同的菜或食物，也不宜同时食用。最好前后相隔4-5小时或更长时间分开食用。

什么食物与牛肝相克？请注意，因为与牛肝相克，下列食物不宜与牛肝同食：

⚠ 牛肝 + 鳗鱼: 两者进入在胃中容易引发某些生化反应，而生化反应的产物不利于人体健康。

⚠ 牛肝 + 富含维生素C的食物: 牛肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

⚠ 牛肝 + 芥兰: 牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使芥兰中的维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不宜同食。

⚠ 牛肝 + 蚕豆: 蚕豆中膳食纤维含量丰富，会影响人体吸收牛肝中的维生素A，会降低食物的营养价值。

⚠ 牛肝 + 西兰花: 牛肝和西兰花是不宜同食的，因为牛肝中的铜会使西兰花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。

⚠ 牛肝 + 鲍鱼: 两者同食容易消化不良。鲍鱼和牛肝都是含有高蛋白、氨基酸丰富的食物，人体摄取太多的蛋白质和氨基酸，不仅吸收不了还不利于消化。因此鲍鱼忌牛肝同食。

⚠ 风险等级：高 - 容易引起中毒、腹泻或其他较为严重的身体不良反应。

⚠ 风险等级：中 - 可能引起程度较轻的身体不适，或有其他相克表现。

⚠ 风险等级：低 - 身体不适的反应可能不大，或没有。主要是妨碍营养吸收。